Aux Doub'Sœurs
Son exploitation
Une histoire de famille : une soeur boulangère, l'autre pâtissière chocolatière et la maman qui apporte également son aide.
Nous vous proposons nos Doub'Sœurs 100% BIO : pains au levain naturel, viennoiseries, brioches, tartes, confiseries
Tout est confectionné maison et de façon artisanale dans notre laboratoire situé à Longevelle-sur-Doubs.
Les métiers et pratiques de Aux Doub'Sœurs
Von einem Lieferant aus Deutschland
Biozertifizierte Mehle
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Sel, noix, figues, raisins, noisettes, graines (lin brun, lin doré, tournesol, millet, pavot), beurre, sucre, poudre d'amande, poudre de noisette, chocolat noir 73%, chocolat lait 39%, oranges, pommes, myrtilles, fraises, rhubarbes, coco râpée, pépites de chocolat
Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant aus der EU, von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)
Natürliche Hefe
Elektrischer Ofen
Nos pains sont fabriqués exclusivement sur levain bio, ils fermentent pendant au minimum 10h à température ambiante, avant d'être divisés et façonnés à la main puis cuits dans notre laboratoire de Longevelle-sur-Doubs, tout comme nos biscuits, confiseries, pâtisseries et viennoiseries. Nous nous approvisionnons au maximum en local (bon pas pour le chocolat bien sûr ;) )