Buffalo Farm Twente
Son exploitation
Die Buffalo Farm Twente befindet sich im schönen Twente.
Ab dem Frühling ist der Büffel wieder zu sehen auf den Wiesen rund um den Bauernhof.
Beeindruckende schwarze Tiere mit wunderschönen Hörnern.
Wir verarbeiten die Milch zu köstlichem Büffel-Mozzarella, Ricotta, Joghurt, halbhartem Käse, Fior di Latte und noch vieles mehr.
In den Sommermonaten wird sogar Eis hergestellt. Die Büffel sind eigentlich dreifach verwendbar.
Sie geben Milch, dann wird das Fleisch zu Hause als Entrecoté, Braten, Büffel-Hamburger usw. verkauft und ihre Häute; daraus wird natürlich Leder hergestellt.
Aus diesem Leder werden wieder Gürteln, Taschen und Armbändern hergestellt.
Was wir wichtig finden; Ein gutes Leben für die Büffel. Stark und gesund, dies macht (vorbeugende) Medikamente unnötig.
Das Futter ist auch aus unserer Sicht sehr wichtig. Gras, Stroh, Struktur.
Wir verwenden nur natürliche Zutaten von Niederländischem und Deutschem Boden.
Les métiers et pratiques de Buffalo Farm Twente
Dispose de mon propre atelier
Büffelmilch
Produit sur mon exploitation
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Lab, Anfangskultur
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits issus d'une production labellisée
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Wir glauben an kleinbäuerliche Landwirtschaft, reine Produkte mit reinen Zutaten. Unsere Büffel haben ein dreifaches Ziel. Sie geben Milch, wonach das Fleisch verarbeitet und das Leder in Säcken, Gürteln und Schlüsselringen verarbeitet wird. Wir verkaufen, konservieren oder fermentieren unser Obst und Gemüse.