Les produits de

Caboulot

Restaurant owner, Caterer, Courbevoie
Romain Roussel
Romain Roussel a démarré l'activité de Caboulot en 2020. Son exploitation est située à Courbevoie, en Ile-de-France.

Son exploitation

Caboulot, c'est l'aventure de deux potes, Arnaud et Romain, respectivement critique gastronomique et journaliste, tombés dans le bien-manger quand ils étaient petits. C'est aussi un lieu avec un sourcing 100% français - voire local - et un engagement fort dans les démarches écoresponsables. Nous sélectionnons des fournisseurs qui prennent soin de leurs produits et des gens avec lesquels ils travaillent. C'est enfin un lieu où nous proposons des plats gourmands qui invitent à la convivialité.

Adresse
161 Rue Armand Silvestre
92400 Courbevoie
2020
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Caboulot

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Poisson, viande, légumes

My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier

I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients

Secondary ingredients

Herbes, lait, farine, huile, beurre

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

I use local products (-150 km), I use organic ingredients, I use handmade ingredients

Other ingredients

Other ingredients : non renseigné

Origin of other ingredients : non renseigné

Features of the other ingredients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.