Caboulot
Son exploitation
Caboulot, c'est l'aventure de deux potes, Arnaud et Romain, respectivement critique gastronomique et journaliste, tombés dans le bien-manger quand ils étaient petits. C'est aussi un lieu avec un sourcing 100% français - voire local - et un engagement fort dans les démarches écoresponsables. Nous sélectionnons des fournisseurs qui prennent soin de leurs produits et des gens avec lesquels ils travaillent. C'est enfin un lieu où nous proposons des plats gourmands qui invitent à la convivialité.
Les métiers et pratiques de Caboulot
I use my own premise
Poisson, viande, légumes
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Herbes, lait, farine, huile, beurre
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use local products (-150 km), I use organic ingredients, I use handmade ingredients
Other ingredients : non renseigné
Origin of other ingredients : non renseigné
Features of the other ingredients : non renseigné