BioBiberger

Die niederbayrischen Feldgemüseanbauer Josef und Katharina Biberger aus Altdorf bei Landshut liefern uns neben Rote Bete auch Kartoffeln, Gelbe Rüben, Petersilienwurzeln, Pastinaken und Zwiebeln. Sie bauen weiterhin auch Getreide an.

Die vielfältigen Böden des breiten Isartals mit seiner nördlichen Terrassenlandschaft bilden die Anbauflächen des Biberger Hofes.

Die Bibergers sind Bauern, die alles auf seine Art wachsen sehen wollen. Die Umstellung auf den Bioanbau erfolgte Ende der 80er Jahre vor dem Hintergrund der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl. Seither optimiert die Familie den Betrieb laufend. Heute bewirtschaftet sie 40 Hektar im Haupterwerb und betreibt einen Hofladen. Gut die Hälfe der Betriebsfläche befindet sich im Wasserschutzgebiet der Stadt Landshut. Sie sorgen mit einem anderen Biolandwirt für die stabilen und niedrigen Nitratwerte des Landshuter Trinkwassers. Der Hof der Familie Biberger ist Naturland-zertifiziert.