Genuss-Manufaktur Kaspar

Mein Name ist Marco Kaspar. Ich bin 27 Jahre alt, wohne in Deggendorf, aber komme ursprünglich aus Wallerfing (Dort befindet sich auch meine Produktion).
Zunächst habe ich in Indoor-Gewächshäusern verschiedene Chili-Sorten, Kräuter und Gewürze hobbymäßig angebaut.
Ich stelle meine Gewürze, Soßen und Dips selbst her. Den Ertrag meiner Pflanzen sortiere ich von Hand, trockne, mahle und mische alles und fülle es dann in meine Korkgläser.
Ich verzichte komplett auf künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Außerdem verarbeite ich die Zutaten so schonend wie möglich um den ursprünglichen, intensiven Geschmack erhalten zu können.
Zutaten die ich nicht selber anbauen kann, kaufe ich bei lokalen Erzeugern ein.
Bei der Verpackung meiner Produkte versuche ich so sparsam und nachhaltig wie möglich zu sein. Ich setze bevorzugt Glas, Kork, Holz und Kartons ein. In einigen Fällen ist die Verwendung von Plastik aber leider nicht vermeidbar.
Einmal im Jahr lasse ich mir errechnen wie viel CO2 meine Produktion, Lieferketten, etc. in etwa verursachen und gleiche diesen Betrag mittels Klimazertifikaten aus, um den Einfluss auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten.