Villoiseaux (Limouz'in)
Son exploitation
Installé avec mon épouse Emilie depuis 2016, l'exploitation n'a cessé de se développer en développant l'atelier des bovins viande.
L'exploitation compte environ 135 hectares, principalement constitué de céréales d'hiver et de printemps, de betteraves sucrières, de pommes de terres et de prairies.
40 ha de prairies permettent au troupeau d'environ 130 têtes de pâturer de Mars à Novembre. 20 ha supplémentaires permettent d'aider à constituer les stocks fourragers pour l'hiver.
Nous sommes dans une démarche d'alimentation du troupeau principalement basé sur l'herbe.
Voici ce que nos animaux peuvent retrouver dans notre ration :
- L'herbe (pâturage, sous forme humide l'hiver en enrubannage ou sous forme sèche en foin), issue de l'exploitation.
- La pulpe de betteraves, issue de la production de betteraves sucrière produite sur la ferme.
- La paille, issue de l'exploitation, elle ne sert pas seulement que de litière, mais permet aussi d'apporter de l'encombrement dans la ration.
- L'orge, produite sur la ferme, elle est aplati et intégrée à la ration.
- La luzerne, apportée en petite quantité, elle est produite sur la ferme.
- Le tourteau (à base de lin et colza non OGM) est le seul aliment acheté hors de l'exploitation
Les mères mettent bas à deux périodes de l'année :
- 15 septembre au 15 novembre
- 1 mai au 1 juin.
Ces deux périodes de vêlage nous permet de proposer du veau tout au long de l'année à nos clients.
Un projet d'atelier de découpe est en pleine réflexion sur l'exploitation pour répondre encore et toujours au plus près des besoins des consommateurs.
Les métiers et pratiques de Villoiseaux (Limouz'in)
130 animals
Limousine
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air, I rear my animals inside
My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain, I use of vitamins and dietary supplements for my animals, My animals have a diet based on processed food (granules, flour, pellets)
The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a national supplier
I use GMO-free feed
I only treat the animals in case of illness, I treat in a preventative way during risk periods
I use vaccinations on my animals, I use homeopathic care on my animals
My produce is used for other products by a third party
The other ingredients involved are : Cornichons, Piments, pain d'épice, bière, haricots rouges,...
My ingredients come from a national supplier, Other ingredients come from a local farmer
Other ingredients are organic, Other ingredients are local (less than 150 miles), handmade ingredients
Nous tentons dans nos préparations d'y associer un maximum de produits de divers producteurs locaux voisins de notre exploitation. l'objectif ? Valoriser un maximum le local et le made in Eure et Loir