Les produits de

Fleurdumaquis la p’tite corse

Biscuiterie, Pélissanne
Christine Sechi
Christine Sechi a démarré l'activité de Fleurdumaquis la p’tite corse en 2018. Son exploitation est située à Pélissanne, en Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Son exploitation

Authentiques biscuits traditionnels corses déclinés en plusieurs parfums, sucrés et salés.
Le secret de leur goût unique se cache dans une recette ajaccienne transmise de mère en fille depuis plusieurs générations.
La p’tite corse privilégié autant que possible l’utilisation de produits locaux, biologiques et raisonnées pour confectionner ses biscuits.
Ainsi elle offre une cuisine respectueuse de la Terre et du bien être de chacun, en accord avec les valeurs se ses ancêtres.
UNE RECETTE AUTHENTIQUE
De fabrication artisanale, ces délicieux biscuits sont pâtissés avec des produit frais, bios, sans conservateur ni arômes artificiels.
Ils changent de saveurs au frais des saisons, pour une découverte gustative renouvelée tout au long de l’année.
A travers ses canistrelli, Fleurdumaquis transmet à son tour son amour pour la cuisine corse. Elle fait perdurer les traditions culinaires qui ont bercé son enfance, tout en revisitant les formes et les goûts.

Adresse
12 chemin du Bramaire
13330 Pélissanne
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Fleurdumaquis la p’tite corse

Farines

Venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines biologiques, farines conventionnelles, mélange de farines déja préparé

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Beurre / oeufs/ fruits confits/ chocolat valhrona / amandes /noisettes

Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels

Type de fermentation

Poudre à lever

Cuisson

Four électrique

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.