Chèvrerie des Garrigues
Son exploitation
Au cœur de la garrigue, près des villages de Cabrières et de Marguerittes, Lydie et Yoland ont construit une jolie chèvrerie bardée de bois et une petite fromagerie attenante.
La chèvrerie accueille actuellement une centaine de chèvres. Le troupeau se compose de chèvres du Rove ( chèvres rustiques reconnaissables à leurs magnifiques cornes) et de chèvres alpines (reconnaissables à leurs belles robes chamoisées).
Toute l'année, les chèvres pâturent en garrigue et profitent ainsi d'une nourriture naturelle, saine et variée. La qualité et la richesse de leur lait donnent ainsi un goût unique aux fromages... pour le plus grand plaisir des gourmets
Cette année encore, le "Gard, Militant du Goût", a récompensé le bon travail de Lydie et Yoland Ménier. En effet, le fromage demi-sec a reçu la médaille d'or et d'excellence 2023.
Les métiers et pratiques de Chèvrerie des Garrigues
Zahl der Nutztiere im Betrieb im Schnitt: 100
Chèvres du Roves et chèvres Alpines
Geburtsort der Nutztiere: non renseigné
Freilufthaltung
Art der Futtermittel: non renseigné
Herkunft der Futtermittel: non renseigné
Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel: non renseigné
Behandlungszeiten: non renseigné
Art der Behandlung: non renseigné
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Sonstige Zutaten: non renseigné
Herkunft der sonstigen Zutaten: non renseigné
Merkmale der weiteren Zutaten: non renseigné
LE MODE DE VIE DE NOS CHÈVRES Pour vous garantir des fromages de qualité, nos chèvres sont élevées de façon raisonnée. Nous assurons le confort, la bonne alimentation et santé de nos animaux. Ils sont abrités dans des bâtiments sains.