Papilles des Hauts
Son exploitation
Agricultrice depuis 2012, je suis éleveuse de volailles, canards gras en parcours et culture maraîchère.
Les parcelles sont délimitées par des fruitiers, goyaviers, bibasse, bananiers, pêcher, pruniers et abricotiers, agrumes.
Je transforme tous les produits de mon exploitation sous forme de conserves, foie gras, rillettes, confits de volailles, achards et confitures.
Je dispose de mon EANA où je tue mes volailles et j'ai un atelier de transformation où je prépare mes produits de façon artisanale.
Les métiers et pratiques de Papilles des Hauts
Disposa de taller propi
Fruits, légumes
El produeixo jo
Prové d'una producció artesanal
Sucre
El produeixo jo, ve d'un agricultor local
Prové d'una producció artesanal
Vanille
Ve d'un agricultor local
Prové d'una producció artesanal
Les matières secondaires que j'utilise sont local et les préparations que utilisés parviennent essentiellement de mon exploitation et des produits locaux.