Bergerie du Grand Melmont
Son exploitation
La bergerie du Grand Melmont est une ferme écologique spécialisée dans l'élevage de brebis laitières, la fabrication et la vente de yaourts et de fromages de brebis bio et fermiers depuis janvier 2022.
La ferme est tenue par Enguerrand Cretté qui a démarré cette aventure après être tombé amoureux des Pyrénées et plus particulièrement du Pays Baque où l'on fabrique l'Ossau Iraty, tomme de brebis à pâte pressée non cuite.
Les brebis sont traites de début décembre à la fin juin pour produire à la ferme des yaourts, de la faisselle, des fromages lactiques frais et affinés, de la feta et des tommes.
Les métiers et pratiques de Bergerie du Grand Melmont
60 bêtes
Lacaune, manech tête rousse
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en plein air, élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux)
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin uniquement en cas de maladie
Type de soins : non renseigné
Transformation dans mon atelier
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques