Les produits de

Le jeune atelier

Pâtissier, Cournillens
Sabine Haymoz
Sabine Haymoz a démarré l'activité de Le jeune atelier en 2024. Son exploitation est située à Cournillens, en Freiburg.

Son exploitation

Je suis maman de deux jeunes adultes et d'un ado et habite dans une maison avec un grand jardin. Depuis toujours j'aime créer, transformer, recycler. Que ce soit des vêtements que je transforme pour éviter le gaspillage et m'amuser ou des meubles que je restaure ou fabrique de toutes pièces, ou encore des pots de confitures et des bouteilles de sirops, tout me fait plaisir et m'intéresse. Il y a quelques temps, eu la superbe occasion de louer un atelier qui me permet de le faire et aujourd'hui je suis prête à me lancer dans une vraie entreprise. Deux parties à mon jeune atelier, celle qui me permettra toujours de coudre et de bricoler précédée d'un espace d'exposition pour mon travail et l'autre qui est strictement réservée à la production de pain, de biscuits, de meringues, de sirops... Les fruits et herbes que j'utilise sont essentiellement cueillis dans mon jardin ou celui de merveilleuses et généreuses amies, les fleurs viennent de mon sublime rosier ou des forêts alentours! Je réutilise au maximum les contenants tout en prêtant garde à respecter les normes imposées. Je fais moi-même le plus possible de choses, prochain achat, un citronnier!! Les citrons confits viendront je l'espère bientôt aussi de mon jardin qui accueille pour l'instant pommiers, poiriers, arbre à mini kiwis, groseilliers de plusieurs sortes, framboisiers et mûriers, cassis et fraisiers à foison. Tous ces délicieux fruits qui une fois à maturité seront transformés et présentés sur mon étale.

Adresse
Rte de Misery 11
1721 Cournillens
2024
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Le jeune atelier

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