JACQ
Son exploitation
Je me présente : je suis Audrey, productrice de boissons fermentées faiblement alcoolisées (<1%), peu sucrées et aux parfums originaux et raffinés, du doux nom de Zéfir.
Les valeurs véhiculées par cette boisson sont les suivantes : soutenir l'agriculture biologique, respecter l'environnement et les personnes, proposer une boisson saine et savoureuse, travailler de manière éthique et responsable.
Oubliez ce que vous connaissez du kéfir, osez goûter Zéfir !
Les métiers et pratiques de JACQ
Dispose de mon propre atelier
Eau, sucre, citrons frais, figues séchées, fleurs et épices aromatisantes
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques, produits issus d'une production labellisée
Ingrédients secondaires : non renseigné
Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné
Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Mon procédé est simple : je réalise des infusions savoureuses que je fais par la suite fermenter. Aux arômes délicats et subtils des infusions viennent se mêler ceux développés par la fermentation. Un cocktail de saveurs détonnant à consommer sans modération.