Les Ruches Noires

Je suis Étienne, apiculteur passionné à Paris et fondateur des Ruches Noires.
C’est en découvrant que deux ruches voisines pouvaient produire des miels aux saveurs radicalement différentes que j’ai décidé de passer d’une pratique amateur à une démarche professionnelle.
Cette révélation m’a donné envie de partager la richesse des terroirs urbains parisiens : chaque colonie d’abeilles explore, interprète et révèle à sa manière le terroir qui l’entoure, pour produire un miel véritablement unique.

Le nom Les Ruches Noires fait référence au bois brûlé de mes ruches.
Brûler le bois, c’est le protéger naturellement des intempéries, tout en offrant aux abeilles un habitat plus proche de leur milieu naturel. C’est aussi l’incarnation d’une démarche plus large : celle d’une apiculture attentive — respecter le rythme des colonies, accompagner leur développement, et extraire chaque miel séparément, ruche par ruche, directement de la ruche au pot.

Je vends mon miel uniquement dans les Ruches de La Ruche qui dit Oui situées dans les aires de butinage de mes ruches (à moins de 3 km).
Ainsi, vous êtes certain que les fleurs que vous croisez au quotidien se retrouvent dans le miel que vous goûtez.