Le concept "Odette et Madeleine"
La Biscuiterie, avec des confections journalières de biscuits et gâteaux de voyage tels que les madeleines, financiers, cookies, sablés...
Le Sur-mesure, un gâteau personnalisé confectionné à l’occasion d’une fête de famille, d’un anniversaire, d’une soirée entre amis…Racontez-nous l’histoire associée à ce gâteau et « Odette et Madeleine » sauront vous faire une proposition unique! mes pâtisseries sont à faible teneur en sucre, sans colorant ni arôme artificiel.
ATTENTION : Nous ne savons pas faire, et ne voulons pas faire de gâteaux en pâte à sucre ni avec des glaçages de toutes les couleurs.
Encas du midi à emporter : avec une formule du jour Plat-Dessert entièrement « fait maison ». je propose également de lunch pour des entreprises et particuliers et pour tout évènement festif ! (EVG, EVJF, apéritif dinatoire...).
Les Box pâtissières, des gâteaux de voyage sous forme d’abonnement mensuel, en livraison ou en expédition, pour ne jamais être à court de douceurs sucrées : Box famille, Box goûter, Box pause café (entreprise)… et beaucoup d’autres à découvrir.
Les ateliers Plaisir de pâtisser pour apprendre de nouvelles techniques et déguster sa propre création pâtissière. Ateliers proposés à domicile, en laboratoire ou en institution (public ciblé).
Le petit salon de thé pour s’y poser, se retrouver et partager autour d’une boisson de votre choix et une pâtisserie faite maison.
Venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines spéciales, farines biologiques, farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : idem pâtisseries
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients provenant de circuits conventionnels
Levure boulangère, poudre à lever
Four électrique
Idem pâtisserie