EARL La chèvrerie de la croix verte
Son exploitation
Éleveur de chèvre depuis 2023 sur la commune de Nesploy, nous transformons sur la ferme la totalité du lait de nos chèvres en fromage. Plus particulièrement en fromage lactique (crottin,pyramide, buche)
et en fromage à patte pressé de type tomme, le tout au lait cru.
Les métiers et pratiques de EARL La chèvrerie de la croix verte
70 bêtes
Alpine/Saanen
Naissance des animaux sur l'exploitation
Élevage en bâtiment
Alimentation à base d'herbe ou autres fourrages, alimentation à base de céréales, alimentation à base d'aliments transformés (granulés, farines, tourteaux), utilisation de vitamines et compléments alimentaires
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produite sur mon exploitation
Alimentation sans OGM (selon les déclarations du producteur)
Soin préventif systématique, soin préventif pendant les périodes à risque, soin uniquement en cas de maladie
Soins homéopathiques, soins aux huiles essentielles, vaccination des animaux, soins à base d'antibiotiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Epices
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels