Les produits de
Paroles de Pain
Fornaio/Panettiere, Pont-l'Abbé
Colin Favet
Colin Favet a démarré l'activité de Paroles de Pain en 2004. Son exploitation est située à Pont-l'Abbé, en Bretagne.
Son exploitation
Boulangerie bio depuis 2004.
Présente dans le Pays Bigouden sur les marchés, dans les magasins bio et dans notre boutique de Pont-l'Abbé.
Nous avons repris l'entreprise suite à sa liquidation l'année dernière et nous venons de rouvrir en Scop.
Adresse
14 park ar stankou
29120 Pont-l'Abbé
2004
année d'installation
4
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de Paroles de Pain
Farine
Proveniente da un agricoltore locale
Farine biologiche
Altri ingredienti
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: graines, fruits secs, chocolat
Ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti biologici
Fermentazione
Lievito madre
Forno
Forno a legna
Commenti
Nous travaillons sur un four qui utilise à la fois granulés et bois. Notre organisation de travail, totalement de nuit en production nous permet d'allier la conservation du levain et une douceur au pain.
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.