FERME DU SIRE DE CREQUY

Nous sommes une ferme artisanale et familiale en polyculture élevage installée à Créquy dans le Pas-de-Calais depuis presque 40.
Mon frère (Damien) et moi (Alice) sommes la 4ème génération d'agriculteurs et transformateurs passionnés.
Nous fabriquons et affinons tous nos produits sur place dans un atelier de fabrication au normes CEE .

Pas de grandes cultures, pas de gros troupeau, tout est a taille humaine !

Notre gamme de fromages affinés : Le Sire de Créquy (cousin du munster), affiné en cave pendant 5 semaines ; la Tomme de Raoul , le Sire à la bière , la tomme aux herbes , la fleur de Fruges... et le Sire fumé.

Nos fromages affinés sont au lait entier thermisé (63°C mais surtout pas pasteurisé !!) et affinés en cave naturelle voûtées.

Nos produits frais comme le fromage blanc et la faisselle sont au lait entier, travaillé à 37°C

Nous vous proposons également une gamme de yaourt brassés, de yaourts infusés qui associent la texture onctueuse du yaourt à des saveurs étonnantes, des desserts et crèmes desserts.

Une variations de goût pour tous les palais dans le respect de la qualité et des traditions et surtout, l' amour du métier.

N’hésitez pas a nous contacter 03.21.06.13.53 ou 06.82.79.66.63 ou alice.siredecrequy@orange.fr
Je serais heureuse d’échanger avec vous, les trucs et astuces pour une bonne dégustation, des recettes...ou encore vos avis sur nos produits !
Alice