La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

sarl Boucherie Lorin

Boucher, Éleveur allaitant bovin, Moutiers-au-Perche
Michelle Et Melanie Lorin
Michelle Et Melanie Lorin a démarré l'activité de sarl Boucherie Lorin en 2001. Son exploitation est située à Moutiers-au-Perche, en Basse-Normandie.

Son exploitation

Notre exploitation agricole, située dans le Perche, produit des bovins de race à viande. Nos animaux sont nourris exclusivement à l'herbe et au foin selon la saison et complémentés à l'engraissement par du tourteau de lin et de la pulpe de betterave.
nos animaux sont toute l'année dans des champs (sauf l'hiver pour les bêtes en fin d'engraissement qui sont rentrés sous hangar), nos prairies du Perche contiennant assez de haies pour les protéger.
Ces bovins constituent notre source principale de viande bovine commercialisée dans notre boucherie charcuterie.
Outre la viande bovine, nous commercialisons dans notre boucherie:
- de la viande d agneau de chez Sylvain, éleveur situé sur notre commune à Moutiers au Perche. Nous travaillons avec Sylvain depuis son installation (nous lui avons cédé une partie de nos terres pour cela). Il a des méthodes d'élevage similaire aux notres ce qui lui permet d'avoir de la viande d'agneau de très grande qualité.
- des volailles entières provenant de chez Mickael, élevaveur de volaille dans le Perche.
- une gamme de charcuterie maison.

En complément nous commercialisons de la viande de veau et des produits volaillers que nous avons sélectionnés en provenance d abattoirs locaux.

Afin de pouvoir diversifier nos produits et pour répondre aux demandes de nos clients, nous avons mis au point toute une gamme de charcuterie maison avec Ghislain, notre charcutier.

Notre boucherie a obtenu un agrément CE nous permettant de livrer sur tout le territoire.

Adresse
la bellangerie
61110 Moutiers-au-Perche
2001
année d'installation
4.5
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de sarl Boucherie Lorin

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Viandes de boeuf

Produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Viande de porc

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Viande d agneau et Volaille entiere

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits artisanaux

Commentaire

Dans notre boucherie charcuterie artisanale. Nous transformons: -la viande de boeuf provenant principalement de notre exploitation agricole -la viande d'agneau provenant de chez Sylvain qui produit ses agneaux selon les meme méthodes d'élevage que les notre. -des volailles entières provenant d une exploitation du Perche. Nous fabriquons aussi toute une gamme de charcuterie.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.