Safran des Aspres
Son exploitation
Production en montagne au coeur de la forêt du Massif des Aspres, face au mont Canigou.
Safran pur, en filaments entiers, millésimé/récolte de l'année, et petits produits dérivés variés et de saison : meringues, sirop, confitures, glées de fleurs comestibles sauvages ou cultivées et non-traitées etc
fruits très variés et de saison d'ici 1 à 2 ans
en conversion en Culture Biologique depuis Mars 2013
Les safranières sont ouvertes à qui veut les visiter, ce toute l année et pendant la floraison/récolte - de mi Octobre à mi Novembre.
Visites gratuites ais uniquement sur rendez-vous.
Les métiers et pratiques de Safran des Aspres
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