Le Potager de Seguret
La sua azienda
Le potager de Seguret a été créé par moi-même : Emma, en 2011. Je travaille seule mais mon mari Mathieu et nos enfants sont toujours volontaires pour un coup de main quotidien :)
Tous nos produits sont fabriqués, sur place,dans notre laboratoire ; ils sont élaborés avec les légumes que nous produisons sur notre exploitation.
Nous travaillons dans le respect de l'environnement, de notre territoire et de notre terroir.
Toutes nos recettes sont sans conservateurs, sans colorants, sans matières grasses et très peu salées. Afin de vous offrir des produits sains, naturels, de qualité et prêts à être déguster !
Les plats proposés évoluent avec les saisons, afin de privilégier le goût originel des légumes.
N'hésitez pas à utiliser mes recettes telles qu'elles sont : authentiques ou comme base pour des plats élaborés et plus sophistiqués.
Laissez aller votre imagination !
I mestieri e le pratiche di Le Potager de Seguret
Nombre d'espècies conreades l'any: non specificato
Conreu en un camp a l'aire lliure, conreu en hivernacle fred
Ús de fertilitzats ecològics (adobs, fems), respecte dels principis de la permacultura, respecte dels principis de la biodinàmica
El produeixo jo, ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional
Llavors de pagès, llavors no tractades
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: épices,sucres,sel,vanille,orange,....etc...
Ingredients provinents d'un proveïdor de fora de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un agricultor local
Prové dels circuits convencionals
Nous travaillons sans aucuns produits. Nos sols sont nourris avec le fumier issu du GAEC de Séguret, nos voisins éleveurs de poneys conemerra et de vaches aubrac. Toutes les terres cultivées sont paillées à la main avec la paille d'un agriculteur local (Earl clair, 58170 flety).