I prodotti di

LA MOSCA BIANCA SOCIETA AGRICOLA SRL

Coltivatore di cereali, Viticoltore, Nizza Monferrato
Barbara & Corrado Mosca
Barbara & Corrado Mosca ha iniziato l'attività di LA MOSCA BIANCA SOCIETA AGRICOLA SRL nel 2011. La sua azienda è situata a Nizza Monferrato, in Piemonte.

La sua azienda

L' azienda nasce nel 2011 dalla nostra passione di bere bene e mangiare sano. Si uniscono la nostra passione, l'amore per la terra piemontese , terra di origine di Barbara insieme alla tempra bergamasca di Corrado. La Mosca Bianca e' un'azienda in regime biologico che nasce con la coltivazione di uva Cabernet Sauvignon SGAIRUN per poi integrare con vino da uve stramature di Moscato RUSDUSUL e grappa GAVA SAGRIN. La nostra grappa è distillata a bagnomaria dalle nostre vinacce di Cabernet Sauvignon e Barbera. Il progetto successivo e' stato il FARRO di tipo dicocco che coltiviamo nei nostri campi in regime bio senza l'utilizzo di pesticidi e concimi. Lo facciamo molire a pietra in Alta Langa e con la farina semintegrale facciamo produrre fusilli, penne , tagliolini e tagliatelle, che vengono essicati lentamente per conservare le qualita' e profumi del farro. Tagliatelle e tagliolini sono annidati a mano.
L'ultimo nato è SALTAMARTI vino rifermentato in bottiglia da uve Chardonnay....lievi bollicine naturali sempre coltivato con principi biologici.
Passione, amore e un pizzico di follia...sempre. Barbara & Corrado

Indirizzo
strada Tessitora 10
14049 Nizza Monferrato
2011
anno di fondazione
1
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di LA MOSCA BIANCA SOCIETA AGRICOLA SRL

Colture

1 specie coltivate all'anno

Coltura in pieno campo

Trattamento delle colture

Utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici

Piante e semi

Proveniente da un fornitore nazionale, prodotto nella mia azienda

Semi biologici

Trasformazione

Trasformazione conto terzi

Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Farina di farro dicocco e acqua

Ingredienti prodotti nella mia azienda, ingredienti provenienti da un fornitore italiano

Ingredienti biologici, ingredienti provenienti da una produzione certificata

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.