Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
La sua azienda
Monte Cabalar (A Estrada) é unha cooperativa de explotación comunitaria da terra, participada e dinamizada por veciños e propietarios, que agrupa milleiros de parcelas nunha explotación gandeira en extensivo co obxectivo de intervir contra o lume, o abandono e o minifundio, recuperando o sistema tradicional de pastoreo do monte con rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos, criados en liberdade.
I mestieri e le pratiche di Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
160 capi
Pura Raza Galega e cabalo de monte
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta
Alimentazione a base d'erba o altri foraggi
Prodotto nella mia azienda
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Curo solo in caso di malattia
Tipo di trattamento: non specificato
Trasformazione conto terzi
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Pimentón De La Vera
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti locali (-250km), ingredienti provenienti da una produzione certificata, ingredienti provenienti da una filiera equa e solidale, ingredienti artigianali, ingredienti provenienti da circuiti convenzionali
Desenvolvemos un modelo gandeiro baseado no sistema tradicional: o pastoreo do monte co gando en liberdade –rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos-, porque a mellor carne faise pacendo: Ten un aporte menor en calorías e, non obstante, maior en minerais e proteínas. En extensivo as densidades son baixas, mellora o estado sanitario