Panaderia, familiar, ecologica, tradicional y artesana.
Elaboramos todo y cada una de nuestros productos, a mano, como nos enseñaron nuestros abuelos, con las mejores materias primas, y con un equipo de gente reducido.
Nuestra filosofía es simple, controlamos todo y cada una de nuestros ingredientes. La harina en nuestro molino, hasta nuestros propios fermentos, con esto y mucha paciencia, hacemos cada dia una hornada de pan, en nuestro horno de leña de fuego directo.
Proveniente da un agricoltore locale
Farine biologiche, farine ottenute da varietà antiche, mix di farine già preparato
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Masa madre, sal, agua
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Lievito madre, processo di pre-fermentazione
Forno a legna