I prodotti di

Panderia Argibay

Fornaio/Panettiere, O Porriño
Claudio Rodriguez Couñago
Claudio Rodriguez Couñago ha iniziato l'attività di Panderia Argibay nel 1882. La sua azienda è situata a O Porriño, in Galicia.

La sua azienda

Panaderia, familiar, ecologica, tradicional y artesana.
Elaboramos todo y cada una de nuestros productos, a mano, como nos enseñaron nuestros abuelos, con las mejores materias primas, y con un equipo de gente reducido.
Nuestra filosofía es simple, controlamos todo y cada una de nuestros ingredientes. La harina en nuestro molino, hasta nuestros propios fermentos, con esto y mucha paciencia, hacemos cada dia una hornada de pan, en nuestro horno de leña de fuego directo.

Indirizzo
Avnd. La Florida nº 94
36400 O Porriño
1882
anno di fondazione
7
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Panderia Argibay

Farine

Proveniente da un agricoltore locale

Farine biologiche, farine ottenute da varietà antiche, mix di farine già preparato

Altri ingredienti

Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Masa madre, sal, agua

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Fermentazione

Lievito madre, processo di pre-fermentazione

Forno

Forno a legna

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.