I prodotti di

Societa' Agricola San Biagio

Fischzüchter, Margarita
Delia Revelli
Delia Revelli ha iniziato l'attività di Societa' Agricola San Biagio nel 1968. La sua azienda è situata a Margarita, in Piemonte.

La sua azienda

Nella mia azienda si allevano pesci d'acqua dolce, in particolare modo trote (Iridee, Iridee salmonate, Fario, Salmerino). Il mio allevamento e' caratterizzato dal fatto che è alimentato esclusivamente da acqua di sorgente, molto pulita: questa caratteristica fa si che le trote vivano in un ambiente più che naturale, sano e con temperatura costante durante tutto l'anno. E' un allevamento a ciclo chiuso, estensivo, ciò significa che all'interno dell'azienda avviene la riproduzione, la nascita e la crescita delle trote che verranno allevate per almeno tre anni....allevamento al quale negli ultimi 10 anni si è affiancato un laboratorio di trasformazione, portando così sulle tavole dei consumatori non solo la trota fresca, eviscerata o a filetti, ma anche polpette, hamburger, spiedini di trota, filetti affumicati, cotti al forno, grigliati..... salame e terrina di trota, tranci di trota sott'olio, ragù e guance di trota sott'olio, caviale e bottarga di trota.....e tante altre specialità offerte già porzionate e confezionate, pronte per essere assaporate.

Indirizzo
Via roma, 36
12040 Margarita
1968
anno di fondazione
3
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Societa' Agricola San Biagio

Werkstatt

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Trota

Aus meinem eigenen Betrieb

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Zutaten

Erbe aromatiche

Von einem lokalen Landwirt

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung

Sonstige Zutaten

Sonstige Zutaten: non specificato

Herkunft der sonstigen Zutaten: non specificato

Merkmale der sonstigen Zutaten: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.