SOC.AGR. MARTELLI MARIO E RENZI SETTIMIA

La Società Agricola Martelli Mario e Renzi Settimia, coltiva frutteti da sempre nelle colline di Imola, località Fontanelice. Attualmente sono coltivati albicocco biologico, susino biologico, pesche percoche biologiche, pero cotogno biologico. Ciliegio, amarena, fico, e aronia in conversione.
Il bisogno di differenziazione aziendale, ha portato alla realizzazione di un laboratorio aziendale(@le conserve di nonna mina) per confetture succhi e sciroppati. Sostenibile da un punto di vista ecoenergetico, dai pannelli fotovoltaici per complessivi 35kw, installati sui tetti e dall’utilizzo di legna di recupero dei frutteti a fine carriera per l’energia termica del laboratorio stesso. Cuore del laboratorio è una pentola di cottura a depressione che consente di far bollire la confettura a temperatura di 60 gradi, rispettando così le caratteristiche organolettiche ed aromi del prodotto.
Primi in Emilia-Romagna nella coltivazione e trasformazione di Aronia.

L’Aronia Nera è un arbusto (1mt altezza) originario del Nord America, coltivato soprattutto nell’Europa dell’Est (in Russia e in Polonia) ed è considerato un super-frutto con proprietà ricostituenti e tonificanti quali:
· Antiossidanti (polifenoli, flavonoidi e antociani) che lo
rendono uno tra i più potenti anti-età esistenti in natura;
gli conferiscono inoltre benefici medicinali e terapeutici
(gastroprotettivi, epatoprotettivi, antiproliferativi o
antinfiammatori)

· Vitamina C e K che rafforzano il sistema immunitario,
abbassano il colesterolo e migliorano la pressione sanguigna
· Purifica il tratto urinario ed è più efficace dei mirtilli nel trattamento delle
infezioni
· Grandi quantità di fibre in grado di combattere la stitichezza, le emorroidi, ripulire il colon e prevenire il cancro al colon.
. Studi ungheresi ed americani ipotizzano attività antitumorali.