Casa CoS di Salvatore Calì Quaglia

Numerose varietà di avocado, agrumi, frutta a guscio, alberi da fiore e piante da bacche; il tutto inserito in un anfiteatro naturale composto da terrazzamenti in pietra lavica... questa è la nostra CasaCoS!
Situata sulle pendici dell'Etna, nel comune di Mascali, CasaCoS è una piccola azienda agricola di 3 ettari. L'attività nasce nel Marzo 2018 quando Costanza e Salvatore, con passione e determinazione, hanno dato nuova vita ad un antico palmento di metà ottocento, in ottica di ripristino e valorizzazione del territorio, creando un ambiente ideale per la produzione frutticola.
Gli avocado sono l'origine e il fulcro della nostra attività, le loro grandi e vigorose piante caratterizzano il nostro frutteto donandoli sembianze simili a quelle delle foreste tropicali e si immergono perfettamente in mezzo alle 36 varietà di agrumi che siamo fieri di coltivare.
Il lavoro del team di CasaCoS procede simultaneamente con quello della natura, a cui è data la possibilità di esprimersi liberamente; è proprio per questo motivo, che entrando nel frutteto, si percepisce immediatamente la naturale conservazione della biodiversità... erbe spontanee, insetti impollinatori e piccoli animali trovano lo spazio adatto per vivere e interagire dinamicamente con gli alberi coltivati e non solo.
Nello sviluppo della sua attività agricola e di mercato CasaCoS si impegna a seguire principi rispettosi dell'ambiente, che coinvolgono la comunità del territorio e si pongono in chiave trasformativa difronte alle difficili circostanza dell'agricoltura odierna.
Le tecniche di coltivazione sono impostate seguendo i metodi dell'agricoltura biologica, l'azienda infatti è in fase di conversione per ottenere la certificazione dall'istituto Bio Agri Cert.