L'erm di Aimino Jyothi

L'Erm nasce dall'unione dell'amore per la propria terra e la passione per il vino, maturata durante gli studi universitari. Un amore trasmesso dai miei genitori e dai miei nonni.
Questa piccola realtà “nasce” nel 2018 a Borgomasino (TO), un piccolo paesino del Canavese in Piemonte, da sempre terra di vocazione vinicola. La superficie si estende per 3 ettari vitati ad Erbaluce e Nebbiolo, i due vitigni autoctoni per eccellenza.
L’Erm possierde anche un frutteto in cui sono coltivate circa 80 varietà di piante da frutto: alcune, come quelle dei piccoli frutti, sono note ma la maggior parte sono frutti antichi, poco conosciuti o dimenticati.