LA CORBEILLE AUX SURPRISES

Un jour j’ai trouvé une belle et grande corbeille et longtemps je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir y mettre . J’avais des idées je ne savais pas par quoi commencer . Je me suis alors posé la question : pourquoi ne pas la garnir avec de belles surprises ?
Depuis toujours j’ai été intéressé par les pâtisseries que confectionnaient mes grands-mères, l’une avec ses gâteaux, ses tartes et ses biscuits alsaciens, les bredele ; l’autre avec ses spécialités traditionnelles corses et ses délicieux biscuits, les canistrellis .
A travers mes deux origines, j’ai découvert différentes recettes locales . Je me suis inspiré de la recette de biscuits corses de ma grand-mère pour les personnaliser avec d’autres saveurs et les faire découvrir à ma famille qui les a trouvé très bons . C’est ainsi que les biscuits à la mode corse sont nés .
A l’origine à l’anis, j’ai d’abord remplacé cet ingrédient par du cumin, qui pourrait se déguster à l’apéritif . Par la suite, j’ai utilisé des herbes de Provence ou encore du chocolat et le choix s’est rapidement élargi, aussi bien légèrement salés ou sucrés . La particularité de ces biscuits, ils sont sans œuf ni beurre donc légers et croustillants . Ils entrent dans la catégorie des biscuits végan et peuvent se consommer tout au long de l’année .
Dans ma corbeille on y trouve également d’autres confections, de l’ail mariné au vinaigre blanc et aux herbes du maquis, de la pâte à tartiner chocolat noisette sans huile de palme, des biscuits à base de citrons ou oranges confits, traditionnels ou sans gluten, des citronettes, des orangettes, et bien d’autres surprises, à découvrir au fil des saisons .
Si vous ne savez pas quoi offrir, piochez vos idées de cadeaux dans « LA CORBEILLE AUX SURPRISES »