Antica Fabbrica Alimentare Toscana Srl
La sua azienda
La nostra storia ha inizio nel lontano 1932 tra le verdi colline della Toscana quando il nonno Mario Vannini, per gli amici "Vannino", fondava il panifico e consegnava il pane con la carrozza.
Nel corso degli anni la produzione si è diversificata, dopo oltre 50 anni da panificatori ci siamo evoluti dedicandosi alla produzione di biscotti, crackers e snack salati, prodotti tipici e dolci della tradizione natalizia.
Nell’azienda di famiglia adesso lavorano la terza e la quarta generazione.
Dopo quattro generazioni continuiamo ad avere la stessa passione.
Ognuna delle nostre creazioni è parte di noi, è parte della nostra storia.
Tutti i nostri prodotti sono fatti con materie prime selezionate, origine toscana e italiana.
Le farine usate sono di filiera toscana, tutti i prodotti sono senza olio di palma, senza additivi e conservanti.
Il nostro lavoro ha come ingredienti fondamentali la passione e la cura che giorno dopo giorno, ci porta a sfornare prodotti artigianali, unici e autentici.
I mestieri e le pratiche di Antica Fabbrica Alimentare Toscana Srl
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore italiano
Farine convenzionali, farine ottenute da varietà antiche, farine biologiche, mix di farine già preparato
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Burro, Uova, Zucchero, Miele, Latte, Semi vari
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE
Ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali, ingredienti provenienti da circuiti convenzionali, ingredienti biologici, ingredienti provenienti da una produzione certificata
Lievito madre, lievito da panettiere, lievito in polvere
Forno elettrico