Antica Fabbrica Alimentare Toscana Srl
La sua azienda
La nostra storia ha inizio nel lontano 1932 tra le verdi colline della Toscana quando il nonno Mario Vannini, per gli amici "Vannino", fondava il panifico e consegnava il pane con la carrozza.
Nel corso degli anni la produzione si è diversificata, dopo oltre 50 anni da panificatori ci siamo evoluti dedicandosi alla produzione di biscotti, crackers e snack salati, prodotti tipici e dolci della tradizione natalizia.
Nell’azienda di famiglia adesso lavorano la terza e la quarta generazione.
Dopo quattro generazioni continuiamo ad avere la stessa passione.
Ognuna delle nostre creazioni è parte di noi, è parte della nostra storia.
Tutti i nostri prodotti sono fatti con materie prime selezionate, origine toscana e italiana.
Le farine usate sono di filiera toscana, tutti i prodotti sono senza olio di palma, senza additivi e conservanti.
Il nostro lavoro ha come ingredienti fondamentali la passione e la cura che giorno dopo giorno, ci porta a sfornare prodotti artigianali, unici e autentici.
I mestieri e le pratiche di Antica Fabbrica Alimentare Toscana Srl
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, venant d'un fournisseur français
Farines conventionnelles, farines issues de variétés anciennes, farines biologiques, mélange de farines déja préparé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Burro, Uova, Zucchero, Miele, Latte, Semi vari
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur hors UE
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients biologiques, ingrédients issus d'une production labellisée
Levain naturel, levure boulangère, poudre à lever
Four électrique