De producten van
Au pain de l'plaine
Boulanger/Pâtissier, Laplaigne
Xavier Lecolier
Xavier Lecolier heeft Au pain de l'plaine opgestart in 1997. Het bedrijf is gevestigd te Laplaigne, in Région Wallonne.
Het project
Pains cuits au feu de bois, spécialité de tartes à la crème et à la rhubarbe. Tous nos pains sont élaborés sans additifs et cuits au feu de bois dans notre four réfractaire traditionnel.
Nous travaillons au maximum avec les produits locaux et sommes toujours attentifs à la fraîcheur et la qualité de nos produits pour la satisfaction de nos clients.
Adres
1 rue Gilles Savoie
7622 Laplaigne
1997
Jaar van oprichting
2
voltijdse werknemers
Het beroep en de werkwijze van Au pain de l'plaine
Farines
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur suisse
Farines biologiques, farines spéciales, farines conventionnelles
Autres Ingrédients
Autres ingrédients : niet ingevuld
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients locaux (-250km)
Type de fermentation
Levure boulangère, process de pré-fermentation
Cuisson
Four à bois
Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.