Le Fils du Boulanger
Het project
Le pain fait partie de ma vie depuis ma plus tendre enfance.
Fils de boulanger, j’ai voulu remettre au goût du jour le pain d’autrefois.
Je me suis informé et ai repris le chemin de l’apprentissage en m’entourant des plus grands noms en boulangerie.
Aujourd’hui, je suis heureux de vous proposer des produits savoureux, élaborés avec des matières premières de qualité et un regard sur la santé non négligeable.
Nos pains sont produits à base de farine, eau, sel, levain sans aucun conservateurs ni mélanges tout faits.
Tous nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, dans un four à briques réfractaires chauffé aux pellets.
Het beroep en de werkwijze van Le Fils du Boulanger
Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local
Harinas ecológicas, harinas procedentes de variedades antiguas, harinas especiales
Los otros ingredientes utilizados son: sel marin, graine bio
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local
Ingredientes ecológicos, proviene de producción artesanal, Ingredientes locales (- 250 km)
Levadura natural, levadura de panadería
Horno de leña
Nous avons sélectionné les farines de haute qualité provenant d’Artisans meuniers belges et français travaillant selon le principe du respect de l’environnement Nos pains sont produits à base de farine, eau, sel, levain sans conservateurs ni mélange. Ils sont pétris, façonnés et cuits sur place. Le travail de la pâte se fait en longue fermentation. Tous nos pains sont cuits sur pierre et au pellet