La Cocina Vieja
Het project
La Cocina Vieja es un proyecto de agricultura tradicional de legumbres que busca el máximo respeto por el medio ambiente y su conservación, a la vez que intentamos preservar las técnicas y variedades de cultivo de antaño, consiguiendo unos productos únicos.
En nuestros cultivos no se usan abonos químicos, herbicidas o insecticidas. Trabajamos mediante técnicas de barbecho y rotación de cultivos, abono animal de explotaciones del mismo entorno, eliminación manual de hierbas, prevención de plagas mediante control de perímetros, etc
Het beroep en de werkwijze van La Cocina Vieja
16 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Cuidado de los cultivos: niet ingevuld
Viene de un agricultor local, lo produzco yo, viene de un proveedor nacional
Semillas campesinas, semillas no tratadas
Lugar de transformación: niet ingevuld
Otros ingredientes: niet ingevuld
Procedencia del resto de ingredientes: niet ingevuld
Características de los otros ingredientes: niet ingevuld