LES PARFUMS DE BROCELIANDE

Depuis deux ans , nous fabriquons Coeur de Fleurs de Sureau, notre apéritif à base de vin et de fleurs de sureau à Ploërmel, en Bretagne.

Notre apéritif est fabriqué par Les Parfums de Brocéliande, Maison fondée en 2016 à Ploërmel.
Il est élaboré avec des fleurs naturelles sans ajout d'arômes ni mélange de sirop.
Nos fleurs sont récoltées à la main dans une parcelle située sur les bords de l'Yvel à Ploërmel. Nous avons planté sur plus de 2ha , 1000 pieds de sureau en rase campagne, récupérés dans notre jardin. Les fleurs de cet arbuste sont parfumées et appréciées des abeilles. Sa culture rustique ne nécessite aucun emploi de pesticides et permet de mettre en valeur des terres en bordure de cours d'eau.
Nous faisons macérer les fleurs de sureau dans du vin blanc (Melon Chardonnay) ou dans du vin rosé (Merlot) en provenance des vignobles de la région nantaise, à Le Pallet.
La macération est faite dans des cuves en inox de 700 litres installées dans une ancienne laiterie.
Après la filtration, nous rajoutons de l'alcool de fruits et du sucre de canne puis nous procédons à la mise en bouteilles.
Coeur de fleurs de sureau a été élaboré avec les conseils d'un œnologue de la région nantaise.
Coeur de fleurs de sureau vous accompagne de l'apéritif au dessert: à l'apéritif et aussi avec du foie gras, du comté, un cake à l'orange ou un gâteau au chocolat,...
Il se boit bien frais...se conserve dans le réfrigérateur 3 à 4 semaines après ouverture.
C'est le parfum subtil de la fleur de sureau qui nous a guidé dans le choix du nom de notre entreprise et notre Slogan est
" Mettez une fleur dans votre verre"
Notre sureau est cultivé et pousse naturellement sans aucun traitement chimique cependant, le vin utilisé n'est pas un vin bio.
Nos projets à venir seraient de fabriquer un apéritif pétillant et élargir notre gamme en bio.