Les Gaufres Paysannes - M'ma Gaufre
La seva granja/finca/taller
Qui n’a pas en mémoire les bonnes odeurs de cuisson des gourmandises de son enfance ?
La recette que je vous propose réveille le souvenir des saveurs oubliées des gaufres de nos grands-mères.
Déclinées en plusieurs arômes, mes gaufres fourrées séduiront petits et grands. Leur moelleux et leur finesse leur donnent ce goût particulier qui font d’elles l’un des fleurons des produits du terroir de la région Nord Pas-de-Calais.
J'utilise la farine des Weppes des Moulins de La Bassée.
Les autres matières premières, sucre, matière grasse végétale, œufs et arômes proviennent d'un grossiste alimentaire pour professionnels.
J'utilise également du sucre roux belge, extrait de la betterave sucrière et bien connu dans nos régions pour son goût si savoureux.
Les activitats i pràctiques de Les Gaufres Paysannes - M'ma Gaufre
Disposa de taller propi
Ingredient de base: no especificat
Ve d'un proveïdor nacional
Prové dels circuits convencionals, ecològic
Ingredients secundaris: no especificat
Procedència dels ingredients secundaris: no especificat
Prové dels circuits convencionals
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat
Je fabrique deux gammes de gaufres, l'une avec une matière grasse végétale et la seconde à base de pur beurre et farine biologique