La Cocina Vieja
La seva granja/finca/taller
La Cocina Vieja es un proyecto de agricultura tradicional de legumbres que busca el máximo respeto por el medio ambiente y su conservación, a la vez que intentamos preservar las técnicas y variedades de cultivo de antaño, consiguiendo unos productos únicos.
En nuestros cultivos no se usan abonos químicos, herbicidas o insecticidas. Trabajamos mediante técnicas de barbecho y rotación de cultivos, abono animal de explotaciones del mismo entorno, eliminación manual de hierbas, prevención de plagas mediante control de perímetros, etc
Les activitats i pràctiques de La Cocina Vieja
16 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Cuidado de los cultivos: no especificat
Viene de un agricultor local, lo produzco yo, viene de un proveedor nacional
Semillas campesinas, semillas no tratadas
Lugar de transformación: no especificat
Otros ingredientes: no especificat
Procedencia del resto de ingredientes: no especificat
Características de los otros ingredientes: no especificat