Spezialitätenbäckerei Laib & Seele
La seva granja/finca/taller
Wir sind eine kleine biologische, demeterzertifizierte Spezialitätenbäckerei in Rheinbach.
Wir, das sind Petra Bauerfeind und Michael Flohe als Geschäftsinhaber , unsere 3 Gesellen und 3 Fahrer .
Das Besondere an unseren Broten ist, das wir alle Produkte in traditioneller Eigenarbeit herstellen , die Rezepturen sind alle selbst kreiert, wir verwenden nur hochwertigste Rohstoffe und soweit es möglich ist, beziehen wir diese aus dem Bonner Umland.
Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unter laib-und-seele.de
Les activitats i pràctiques de Spezialitätenbäckerei Laib & Seele
Ve d'un proveïdor nacional
Farines ecològiques, farines especials, farines procedents de varietats antigues
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Obst & Gemüse
Ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un agricultor local
Ingredients ecològics, Ingredients locals (- 250 km), denominació d'origen, prové d'una producció artesanal
Llevat natural, llevat de forner
Forn de gas
Es war unser Traum, gemäß dem alten Bäckerhandwerk, mit einem echten Holzbackofen zu backen und wir haben es jetzt geschafft: ursprüngliches Backen mit Holz…..nur an besonderen Backtagen!