Els productes de

Cascina Lema

Elaborador/a de melmelades, Arboricultor/a, Productor/a de cereals, Horticultor/a i Herbolari/a, Robecco sul Naviglio
Raffaele De Ciechi
Cascina Lema neix de la mà de Raffaele De Ciechi el 2009. La seva granja/finca/obrador es troba a Robecco sul Naviglio, a Lombardia.

La seva granja/finca/taller

Siamo una piccola azienda agricola biologica con produzioni prettamente stagionali di cereali e farine, olio essenziale e idrolato di lavanda, frutta e relative composte e confetture, ortaggi e verdure, miele. Il nostro agriturismo dispone di due camere indipendenti per alloggio e prima colazione. Ispirandoci alle tradizioni contadine della nostra zona, cerchiamo di assecondare la campagna senza forzature e con il minor impatto possibile sull'ambiente.

Adreça
strada privata Scotti snc
20087 Robecco sul Naviglio
2009
any d'inici de l'activitat
1
empleat a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Cascina Lema

Taller

Disposa de taller propi

Ingredient base

Frutta

El produeixo jo

Prové d'una producció artesanal, ecològic

Ingredients secundaris

Zucchero di canna

Ve d'un proveïdor nacional

Ecològic, Productes locals (- 250 km)

Altres ingredients

Succo di limone o buccia di mela

El produeixo jo

Prové d'una producció artesanal, ecològic

Comentari

Trasformiamo la nostra frutta utilizzando meno zuccheri aggiunti possibile e senza pectina di sintesi. Produciamo così composte (con circa il 25-35% di zuccheri totale) e confetture (con circa 35-40% di zuccheri totale). Entrambi si caratterizzano quindi dalla consistenza poco densa ma dall'intenso sapore di frutta (oltre il 70% di frutta)

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.