Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering
La seva granja/finca/taller
Kleine aber feine Schaubäckerei auf dem Holzmarkt!
Wir Backen direkt vor Eurer Nase!!!
Also kommt auch gerne vorbei:-)
Immer mittwochs - sonntags gibt es bei uns knusprige und saftige Sauerteigbrote. Mit viel Zeit und Geduld lassen wir unser Brot auch gern mal über 20 Stunden ruhen, somit Kitzeln wir auch noch die Letzten Geschmacksnuance heraus.
Das Mehl kommt von Gut-Rosenkranz und der Rest von Herzen.
Les activitats i pràctiques de Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering
Ve d'un proveïdor nacional
Farines ecològiques
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Milch, Eier, Käse, Schinken, Salat, Gemüse, Honig, Senf, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Saaten
Ingredients provinents d'un proveïdor de fora de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un agricultor local
Ingredients ecològics, Ingredients locals (- 250 km), prové del comerç just, denominació d'origen, prové d'una producció artesanal, prové dels circuits convencionals
Llevat de forner
Forn de gas