Els productes de

Ses cabretes

ganadero/a caprino, Quesero/a, Santa Eularia Des Riu
Fina Prats Cruz
Ses cabretes neix de la mà de Fina Prats Cruz el 2013. La seva granja/finca/obrador es troba a Santa Eularia Des Riu, a Islas Baleares.

La seva granja/finca/taller

El queso Ses Cabretes nace con la idea de recuperar el queso payés de gusto inconfundible que se elaboraba antaño en las casas de Eivissa de forma artesanal, con leche de razas autóctonas, actualmente en grave peligro de extinción.

Entre nuestros objetivos esta la conservación y selección de la raza autóctona caprina ibicenca dándole un valor añadido y un futuro. Nuestro compromiso es dar fuerza y verdad a la tradición como complemento a la calidad a nuestro producto. Consideramos que nuestras razas nos identifican, son parte de nuestra historia y no queremos que su presencia quede sólo en las fotografías antiguas.

Adreça
C/comercial, 12 polígono Blancadona
07840 Santa Eularia Des Riu
2013
any d'inici de l'activitat
7
empleats a jornada completa

Les activitats i pràctiques de Ses cabretes

Animales

98 animales

Ibicenca y murciano granadina

Métodos de cría

Los animales nacen en la granja

Cria en el aire libre

Alimentación

Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de transformados (granulados, harinas, tortas)

De un agricultor local, la produzco yo mismo

Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)

Cuidados

Cuidado preventivo sistemático, aplico un tratamiento preventivo durante los periodos de riesgo

Vacunación

Transformación e ingredientes secundarios

Transformación en mi taller

Otros ingredientes: no especificat

Procedencia del resto de ingredientes: no especificat

Características de los otros ingredientes: no especificat

El Productor proporciona aquesta informació a títol declaratiu.