Bäckerei Gnauck - #echterBäcker
La seva granja/finca/taller
Brot macht nicht nur satt... Brot ist der alltägliche Luxus den man sich jeden Tag gönnen kann... !
Glaubt Ihr nicht? Dann lernt mich näher kennen. Ein #echterBäcker mit Leidenschaft & Zeit und ohne Chemie.
- schwarzes Baguette mit süßen Cranberrys
- afrikanisches Baguette mit Dattel und Hagebutten
- Kurkuma & Mandeln vereint zu einem Genuss für den Gaumen
das ist Alltag für mich...
Brote die keiner erwartet... DasDaBrot... alle 2 Wochen neu... alles aber nicht alltäglich!
#Chili non Carne, #ScharferHirte, #SauerkrautBacon... einfach genießen...
Ich freue mich auf euch.
Euer #echterBäcker aus Leidenschaft
Marlon Gnauck
Les activitats i pràctiques de Bäckerei Gnauck - #echterBäcker
Ve d'un agricultor local, ve d'un proveïdor nacional
Farines especials, farines procedents de varietats antigues
Altres ingredients: no especificat
Ingredients provinents d'un proveïdor de fora de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor de l'UE, ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un agricultor local
Ingredients locals (- 250 km), prové d'una producció artesanal, prové dels circuits convencionals
Llevat natural, llevat de forner, procés de prefermentació, llevat en pols
Forn de gas
"Sie backen doch noch wie früher" ist ein Satz der mir oft zu Ohren kommt. Darauf gibt es aber nur eine ehrliche Antwort "Nein"! Ich backe nach traditionellen Methode und den Ansprüchen von heute. Meine Gebäcke stammen nicht aus Fertigmischungen und sind ein absoluter Genuss... Glaubt Ihr nicht? Dann probiert mein OlivenBrot... 20% KalamataOliven und keine Hefe... 100% Genuss