DEHERKOMST.NL
La seva granja/finca/taller
Beter vlees* van eigen gehouden varkens.
Op een stadsboerderij waar het zeldzame ras; Nederlands Landvarken, 100% wordt gevoed met reststromen en buiten kunnen wroeten in de modder.
Circulair, transparant en vooral: samen in de buurt.
*producten worden ❆ ingevroren aangeleverd (n.v.t. op charcuterie).
Boerderijlocatie: Amsterdam-Osdorp-Zwanenburg
Slachtlocatie: Kamerik
Slagerijlocatie: Haarlem
Les activitats i pràctiques de DEHERKOMST.NL
20 animals
Nederlands Landvarken
Els animals no neixen a la granja
Cria a l'aire lliure
Alimentació a base d'herbes o altres farratges, alimentació a base d'aliments transformats (granulats, farines, coques), utilització de vitamines i complements alimentaris
D'un productor nacional
L'alimentació conté aliments modificats genèticament
Només en cas de malaltia
Vacunació, cures a base d'antibiòtics
Transformació en un taller compartit
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: zout en kruiden
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Prové d'una producció artesanal, Ingredients ecològics
De artikelen die verkocht worden zijn gemaakt van vlees van onze eigen varkens in samenwerking met Postma Vleeswaren in Haarlem.