Frische, Treue zur Region, Rücksicht auf die Natur, Kreativität, Traditionelles modern interpretiert, altes Wissen über unsere Handwerkskunst und bedingungsloser Anspruch an Qualität.
Das ist typisch Krammer. Seit fünf Generationen!
Martin Krammer ist seit 2020 der Chef der Traditionsmetzgerei und verantwortlich für den Einkauf bei unseren Bauern und Erzeugern, die Produktion sämtlicher hausgemachter Wurst- und Fleischerzeugnisse. Seine Frau Patricia kümmert sich ums Catering von 10 bis 1000 Personen. Dazu kommen rund 70 helfende Hände vom Küchenmeister bis zur Konditorin, für alles Kreative, d.h. alles Handgemachte, was unsere Metzgerei zur Genussmanufaktur macht.
Tipus de taller de transformació: no especificat
Ingredient de base: no especificat
Ve d'un agricultor local
Productes locals (- 250 km), prové del comerç just
Ingredients secundaris: no especificat
Ve d'un proveïdor nacional
Denominació d'origen, prové del comerç just, ecològic, prové d'una producció artesanal, Productes locals (- 250 km), prové dels circuits convencionals
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Característiques dels altres ingredients: no especificat