RICOUARD Jean-Baptiste
La seva granja/finca/taller
Je suis agriculteur dans le pays de caux en Normandie. L'exploitation est insérée dans une clos masure. Je suis installé depuis 2001
Je produit différentes cultures :blé meunier, lin textile, colza,betteraves.
Porté par la volonté des consommateurs de manger local, je cherche de nouvelles cultures.
J'ai planté un hectare de Noyers, ceux-ci produiront dans quelques années.
Suite à un reportage tv j'ai décidé de me diversifier dans le cornichon, concombre buternut, citrouilles, potirons
Les activitats i pràctiques de RICOUARD Jean-Baptiste
20 espècies cultivades l'any
Conreu en un camp a l'aire lliure
Ús de fertilitzats ecològics (adobs, fems)
Ve d'un proveïdor nacional
Tipus de plantes o llavors: no especificat
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Épices, vinaigre
Ingredients provinents d'un proveïdor local, ingredients provinents d'un proveïdor de fora de l'UE
Característiques dels altres ingredients: no especificat
Je ne suis pas en agriculture biologique, mais pour la production de cornichon je n'est pas utilisé de produits chimiques depuis le semis. j utilise des épices du monde notamment le poivre mais aussi produits en France moutarde coriandre.