Landwirtschaft mit Leidenschaft
La seva granja/finca/taller
Landwirtschaft mit Leidenschaft… der Name für meinen Betrieb stand für mich schon weit vor der Gründung im Jahr 2018 fest. Mein Name ist Maria Köhler und ich betreibe einen kleinen Landwirtschaftsbetrieb in der Gemeine Krostitz. Die Haltung und der Umgang mit Nutztierrassen liegt mir sehr am Herzen. Darum halte ich meine Schweine und Hühner in Freilandhaltung. Unter freiem Himmel können diese ihren natürlichen Bedürfnissen nachkommen und im Herdenverband langsam aufwachsen. Ich verzichte auf Schnellmastverfahren sowie die Verwendung von gentechnisch veränderten Futtermitteln. In der Wurstherstellung verzichte ich auf Nitritpökelsalz und verwende ausschließlich Kochsalz. Dadurch entsteht der Nebeneffekt, dass die Wurst etwas nachgraut und nicht so wunderschön rot aussieht.
Les activitats i pràctiques de Landwirtschaft mit Leidenschaft
25 animals
Dt. Sattelschwein und Duroc
Els animals no neixen a la granja
Cria a l'aire lliure
Alimentació a base de cereals, alimentació a base d'herbes o altres farratges
D'un productor nacional, el produeixo jo
Alimentació no genèticament modificada (segones les declaracions del productor)
Només en cas de malaltia
Tipus de cures: no especificat
Transformació mitjançant contractista
Altres ingredients: no especificat
Procedència dels altres ingredients: no especificat
Prové d'una producció artesanal
Meine Schweine werden ca 1 Jahr alt. Danach fahre ich diese in eine kleine Fleischerei bei Torgau (ca 40 min entfernt). Dort werden die Schweine von einem zertifizierten Fleischer, nach meinen Vorgaben, geschlachtet und verwurstet. Das Endprodukt möchte ich ohne Zwischenhandel direkt an den Kunden bringen. Wurst vom Freilandschwein ohne schlechtes Gewissen!